營養專欄

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低醣粽子教學

uMeal 產品標準食譜與製作書 高纖雜糧棕:一顆醣量2.6份(約6-7分滿飯) 份量 12顆 ⋯

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改變生活型態就能改善血糖~營養治療篇~2018年美國糖尿病醫學會

俗話說失敗乃成功之母,小編說:良好的生活習慣搭配妥善的醫療介入,乃是改善糖尿病的關鍵元素! uMeal 優膳糧今天要為您整理2018年美國糖尿病醫學會熱騰騰的新知!   改善生活方式乃是糖尿病照顧的核心,包含以下五大目標: (一)糖尿病自主管理衛教 (diabetes self-management education and support,DSMES) (二⋯

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3分鐘掌握2018年衛福部健康飲食指南

衛福部公布2018年健康飲食指南,您會不會覺得猶如霧裡看花呢?別擔心,uMeal 優膳糧小編帶您披荊斬棘、破霧而生! 一、三大營養素比例建議 (一)蛋白質 10–20% (二)脂質 20–30% (三)碳水化合物 50–60%   二、避免使用高脂家畜肉,少一點烹飪油,多一點堅果、蔬菜 (一)減少烹飪用⋯

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低升糖飲食與疾病之漢賊不兩立

今天優小編沒有要帶領大家重讀三國演義,而是要跟大夥一起導讀論文。《Diabetes Care》在2003年8月發表一篇統合分析研究,篩選14篇隨機分派臨床試驗(randomized clinical trial, RCT),總共356位受試者(包含203位第一型與153位第二型糖尿病),統整討論數篇關於”低升糖飲食”(Low Glycemic Index Diet,Lo⋯

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吃完飯就想睡? 您很可能是食物昏迷患者!

昏迷原因百百種,那您有聽過食物昏迷(Food Coma)嗎?這個聽起來很潮的昏迷方式,醫學上正式名稱為『餐後嗜睡症』(postprandial somnolence),主要由高GI(升糖指數Glycemic Index)食物所造成。 吃飽喝足後,血糖值會上升,此時胰臟會釋放胰島素降低血糖,不過胰島素並非只有降低血糖單一功能,也會幫助色胺酸進入大腦,讓人體製造出血清素,而色胺酸、血清素都會令人⋯

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